粉ドレッシング

今日のがっちりマンデーでは、儲かる「粉モノ」がテーマ。

味の素の「トスサラ」が紹介されていて、ナルホドと思った件。

確かに、
液体のドレッシングでは、時間が経つと、野菜の水分が落ちて、
器の底に貯まってびちゃびちゃになって、味を落としていた。

ドレッシングを粉状にすることで、時間が経っても
粉が余分な水分を吸収して、野菜のシャキシャキ感が残るとか。

トスサラ すりごまガーリック味...

旨味の元である「油」は粉にできないのが障害だったが、
かえってヘルシーになった。

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